- Pasta -
mole

Moldes e realces

A SERVI DORYL oferece dois sistemas de moldagem e prensagem para queijos de pasta mole:

- sistema aberto, em que os moldes sem fundo são colocados sobre esteiras de dessoramento, estando estas colocadas sobre os tabuleiros de dessoramento.

- O sistema com fundo, em que os moldes com fundo garantem a moldagem e a prensagem em empilhamento, bloco sobre bloco.

O nosso gabinete de estudos está preparado para apresentar um modelo de molde perfurado o mais adaptável possível à vossa tecnologia. Estão disponíveis vários formatos, em moldes individuais ou em multimoldes.


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